мороженое

Осторожно, мороженое: как выбрать лакомство без опасных добавок

615

Мороженое — самый летний десерт. Оно освежает, охлаждает и дарит удовольствие. Но не все морожено одинаково полезно.

Сложно найти человека, который не любит мороженое. Оно довольно диетично: содержит много белка и относительно мало калорий. Пожалуй, это самый полезный десерт. Но только если мы говорим о настоящем мороженом, которое приготовлено по всем правилам.

В ТЕМУ: 

Если технология нарушена, это может весьма навредить здоровью.

Каким должно быть мороженое

В натуральном мороженом обычно от 4 до 12 процентов жира. Это обязательно животный жир (например, при использовании пломбира используют белок, остальное мороженое делается из молока и сливок) .

Минеральные соли, фосфор, магний, железо, все это содержится в мороженом и несет пользу.  Желательно выбирать мороженое с процентом сахара не выше 20

Чего не должно быть в мороженом

Часто дорогой животный жир заменяют дешевым пальмовым маслом. Обязательно обрати внимание на этикетку: если в составе указан растительный жир — это оно.

В ТЕМУ: 

Для загустения и яркости вкусовых качеств в мороженое часто добавляют красители и стабилизаторы. Из них есть некоторые, способные навредить здоровью:

  • Е102 (краситель тетразин). Вызывает головную боль, бессонницу, раздражение. Способен спровоцировать астму и ухудшить зрение.
  • Е100 (краситель куркумин). Не рекомендуется при болезнях кожи.
  • Е466 (стабилизатор натрий карбоксиметилцеллюлоза). Вызывает диарею, боль в желудке и разъедает зубную эмаль.
  • Е407 (загуститель каррагинан). В больших количествах приводит к проблемам с ЖКТ: колиту и даже язве.
  • ЕЗЗО (лимонная кислота). Противопоказана аллергикам. Может вызывать раздражения на коже и зуд.

Не желательно есть мороженое, которое было заморожено повторно. Оно теряет вкус и часть полезных свойств.

Все остальное ешь только себе на пользу. Тем более, это так вкусно!



Прочти это:

вредная пища

13 повседневных продуктов, от которых нужно отказаться как можно быстрее

шоколадная колбаска

5 лучших летних десертов без выпечки

картофель фри

8 продуктов, которые не стоит есть, чтобы сохранить кожу молодой

Новости партнеров:


Загрузка...