5 идей обедов во время Пасхального поста
При поддержке растительного напитка «Ідеаль Немолоко» мы создатели спецтему «Пасхальный пост 2019», в которой собрали важную информацию об этом празднике, а также самые вкусные постные рецепты. Сегодня мы предлагаем тебе сохранить себе в закладки подборку ярких и вкусных блюд, которые ты можешь приготовить на обед.
Молочный суп с грибами
Ингредиенты:
- Картофель – 500- г;
- Шампиньоны – 400 г;
- Растительное молоко «Ідеаль Немолоко» – 900 г;
- Соль, перец, имбирь и другие пряности – по вкусу.
Приготовление:
Нарежь картофель кубиками и отвари в небольшом количестве подсоленной воды до полуготовности. Воду слей. Грибы нарежь ломтиками и отвари в течение 20-30 минут. Отвар слей в отдельную емкость (тебе еще понадобится 1,5 стакана этого отвара). Картофель залей горячим растительным молоком и грибным отваром, добавь грибы и вари молочный суп с картошкой и грибами на среднем огне до готовности картофеля еще около 10 минут. Добавь любимые специи и соль.
Капустняк с рыбой
Ингредиенты:
- Капуста – 1 кг;
- Осетер, семга или треска – 300 г;
- Морковь – 2 шт;
- Лук – 1 шт;
- Лавровый лист – 2 шт;
- Духмяный перец – 3 горошины;
- Растительное масло – 2 ст. л;
- Мука – 2 ст. л;
- Соль, перец.
Приготовление:
Рыбу помой, нарежь кусочками и сложи в глубокую кастрюлю. Почисти морковь и лук. 1 морковь и луковицу положи в кастрюлю к рыбе, добавь перец горошком, лавровый лист, соль. Залей 1, 5 л воды и вари 30-35 минут. Бульон процеди. Капусту нарежь соломкой и положи кипящий рыбный бульон. Морковь натри на терке, лук мелко нарежь и спассеруй на растительном масле. Добавь муку и туши 2-3 минуты. Переложи овощи в капустняк и вари 10 минут. Готово!
В ТЕМУ: Что приготовить на ужин во время Пасхального поста: 5 вкусных идей
Постная лазанья
Ингредиенты:
- Батат – 2 шт;
- Зеленая чечевица – 1 стакан;
- Лук – 1 шт;
- Помидор –1 шт;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Вода – 100 мл;
- Растительное масло – 1 ст. л;
- Соль, перец, базилик, лавровый лист и орегано.
Для соуса бешамель:
- Рисовая мука – 1 ст. л;
- Растительное молоко «Ідеаль Немолоко» – 1 стакан;
- Растительное масло – 1 ст. л;
- Соль, перец и зерна горчицы.
Приготовление:
Отвари чечевицу, обжарь батат и бланшируй помидор. Нарежь помидор, лук и чеснок. Поджарь на растительном масле лук, чеснок, помидор и специи. Добавь воду и чечевицу. Готовь до полного выкипания воды.
Готовим соус. Разогрей на сковороде масло и добавь муку. Поджарь, добавляя молоко, соль, перец, зерна горчицы – все время мешай. Сформируй лазанью: батат, начинка, бешамель. Запекай в духовке при температуре 180 °С в течении 20 минут.
В ТЕМУ: Чем заменить молоко во время Пасхального поста
Суп-пюре из брокколи
Ингредиенты:
- Брокколи – 500 г;
- Картофель – 150 г;
- Сельдерей – 150 г;
- Лук – 1 шт;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Перец чили – 1 шт;
- Сухарики;
- Укроп и петрушка – по 1 веточке;
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
Сельдерей, чеснок и репчатый лук мелко нарежь и обжарь на растительном масле. Переложи в кастрюлю, залей 1 л кипятка, доведи до кипения и добавь нарезанный кубиками картофель. Вари до готовности картофеля. Брокколи разбери на соцветия и добавь в суп, готовь 5-7 минут. Посоли, поперчи и пюрируй в ручном блендере. Перец чили нарежь тонкими кружочками, удали семена. При подаче посыпь суп сухариками.
Картофельное пюре
Ингредиенты:
- Картофель – 400 г;
- Вода – 0,5 л;
- Растительное молоко «Ідеаль Немолоко» – 1 стакан;
- Растительное масло – 20 г;
- Перец, соль – по вкусу.
Приготовление:
Очисти, промой и отвари до готовности картофель. Слей воду. Разомни горячий картофель толкучкой. Или взбей его миксером. Так пюре получится более однородным и нежным. Добавь масло, соль, перец. Помешивая, постепенно влей горячее растительное молоко «Ідеаль Немолоко». При подаче притруси готовое пюре свежей зеленью.
Приятного аппетита!
