Нежный суп-пюре из цветной капусты

25 минут 4 порции
суп из цветной капусты и картофеля
169

Цветная капуста очень полезна и вкусна, предлагаем приготовить тебе приготовить из нее нежнейший крем суп, который можно давать даже детям.

Ингредиенты

  • 1 головка цветной капусты
  • 25 г сливочного масла
  • 3 картошки
  • 1 луковица
  • 1 л овощного бульона
  • 1 лавровый лист
  • 50 мл сливок (33%)
  • 1 ст. л. обжаренных кедровых орешков
  • несколько перьев зеленого лука
  • соль, перец (по вкусу)

Суп-пюре из цветной капусты – очень нежный и прост в приготовлении. Мы рекомендуем тебе приготовить на основе легкого овощного бульона его с добавлением картофеля.

Как приготовить суп-пюре из цветной капусты

  1. В кастрюле с толстым дном растопи половину сливочного масла и обжарь измельченный лук до прозрачного цвета.
  2. Добавь порезанный небольшими дольками картофель, овощной бульон и лавровый лист, доведи до кипения и вари на маленьком огне 5 минут.
  3. Достань лавровый лист, цветную капусту разбери на небольшие соцветия и выложи в кастрюлю. Вари пока она не станет мягкой (как правило не более 5 минут). Добавь сливки и провари еще несколько минут.
  4. Перебей суп погружным блендером до однородного состояния, добавь соль и перец по вкусу. Перед подачей добавь в каждую тарелку обжаренные кедровые орешки и измельченный зеленый лук.


Попробуй это:

Ароматный картофель с беконом и розмарином

Ароматный картофель с беконом и розмарином

кулеш

Белорусский кулеш: для сытного обеда

пицца

Быстрая овсяная пицца из картофеля и лука

Новости партнеров:


Загрузка...