Яблочный штрудель: вкусный рецепт из Австрии

26 Ноябрь, 2015

Мягкий, воздушный штрудель с яблоками, изюмом и толчеными орехами – приятный сюрприз для близких. Порадуй их вкусной выпечкой на эти выходные. Предлагаем простой рецепт приготовления штруделя.

В муку добавь взбитое яйцо, 1 ч. ложку масла, соль, 100 мл теплой воды с 1 каплей уксуса.
Замеси крутое тесто. Вымешивай, пока не будет отставать от рук.
Сформируй шар, обмажь его оливковым маслом, заверни в фольгу и оставь в теплом месте на 30 минут.
Разверни на столе льяное полотенце, выложи тесто, посыпь мукой и раскатай скалкой.
Затем аккуратно растяни руками во все стороны – тесто должно быть тонким.
Яблоки порежь дольками, обмакни в сливки.
Перемешай с сахаром, корицей, изюмом и ромом.
Сухари обжарь в масле до золотистого цвета.
Тесто сбрызни лимонным соком, посыпь сухарями.
Распредели яблоки на 2/3 поверхности теста.
Сверни штрудель с помощью полотенца, чтобы тесто без яблок было последним.
Выложи на противень, смазанный сливочным маслом.
Поставь в разогретую до 200 °С духовку на 30 минут.
Когда штрудель будет готов, посыпь сверху сахарной пудрой.