Карри из курицы с яблоками: оригинальный рецепт

45 минут 4 порции
курица карри с яблоками
167

Курица карри с яблоками и курагой – оригинальное пряное блюдо в индийском стиле для вкусного обеда или ужина.

Ингредиенты

  • 800 г куриного филе
  • 4 яблока
  • 1 крупная луковица
  • 3 зубка чеснока
  • 150 г кураги
  • 2 ч. л. карри
  • ½ ч. л. тмина
  • соль и перец по вкусу
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 400 мл куриного бульона
  • 2 пера зеленого лука
  • 2-3 веточки кинзы

Для приготовления курицы по этому рецепту лучше всего подойдут крепкие яблоки кисло-сладких сортов. Мы использовали для рецепта куриный бульон, но также подойдет и овощной. Растительное масло используй рафинированное, без запаха, чтобы его аромат не спорил с приправами и яблоками.

Как приготовить карри из курицы с яблоками и курагой

  1. Куриное филе очисти от пленок и нарежь кусочками. Яблоки нарежь ломтиками, удалив сердцевины. Лук очисти и нарежь полукольцами, чеснок измельчи. Разогрей сковороду с растительным маслом и на маленьком огне обжарь тмин и карри 1 минуту, затем добавь куриное филе и жарь на среднем огне до готовности. Готовое мясо выложи в тарелку.
  2. В этой же сковороде обжарь подготовленные яблоки с луком в течение 5-6 минут, затем добавь обжаренное филе, чеснок и промытую курагу. Посоли и поперчи по вкусу, влей бульон и томи на медленном огне, пока соус не выпарится вдвое. Готовое блюдо дополни мелко рубленным зеленым луком и листиками кинзы.


Попробуй это:

Кремовый рисовый пудинг с яблоками

Английский рисовый пудинг с яблоками

бефстроганов из куриной печени

Бефстроганов из куриной печени с шампиньонами

бефстроганов

Бефстроганов: любимая классика

Новости партнеров:


Загрузка...