Салат с картофелем, яйцами и маринованными огурцами: просто и вкусно

45 минут 4 порции
салат с картофелем и огурцами
167

Легкий пикантный салат с картофелем, яйцами и маринованными в лимонном соке огурцами – простая и вкусная закуска для домашнего застолья.

Ингредиенты

  • 4 шт. картофеля
  • 4 яйца
  • 2 крупных огурца
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 2 зубка чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • ½ ч. л. соли
  • зелень петрушки
  • 5 ст. л. домашнего майонеза
  • ½ ч. л. горчицы

Этот простой легкий салат готовится из минимума доступных продуктов – единственная сложность, это дополнительные 30 минут для подготовки огурцов, а для заправки идеально подходит домашний майонез. Картофель для рецепта выбирай среднего размера, без дефектов. А вместо зелени петрушки также подойдет укроп или кинза.

Как приготовить салат с картофелем, яйцами и маринованными огурцами

  1. Нарежь огурцы крупными кубиками и сложи в миску, добавь лимонный сок, оливковое масло, соль и пропущенный через пресс чеснок. Перемешай и убери в холодильник на 30 минут. Картофель отвари в мундире и очисти, яйца отвари вкрутую, остуди под холодной водой и очисти.
  2. Достань замариновавшиеся огурцы и слей выделившуюся жидкость и маринад, разложи огурцы по формам для подачи. Сверху добавь слой нарезанных кубиками яиц, затем нарезанный кубиками картофель. Полей салат смешанным с горчицей и чайной ложкой лимонного сока домашним майонезом и дополни зеленью.


Попробуй это:

авокадо с салатом из тунца

Авокадо с салатом из тунца и креветками

Авокадо, запеченный с творогом и сыром

Авокадо, запеченный с творогом и сыром

куриные окорочка с чесноком

Ароматные куриные окорочка с чесноком и розмарином

Новости партнеров:


Загрузка...