Острый томатный крем суп с перцем чили

15 Январь, 2018

Пикантный крем суп из запеченных помидоров с перцем чили и чесноком прекрасно согреет в холодный зимний день.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

600 г помидоров 2 болгарских перца ½ перца чили 4 зубка чеснока 500 мл овощного бульона 1 ч. л. паприки 2 ч. л. сухих итальянских трав соль по вкусу оливковое масло

Отправьте выбранное:

Чтобы приготовить этот вкусный суп, нужно предварительно запечь помидоры – время запекания может быть разным, в зависимости от их размера. Количество чеснока и перца чили ты можешь корректировать по своему вкусу, а место итальянских трав также подойдет мята.

Как приготовить острый томатный суп с перцем чили

Разогрей духовку до 180 градусов. У томатов и болгарского перца вырежи плодоножки и сложи овощи в немного смазанную маслом форму, отправь в духовку и запекай примерно 30 минут, до мягкости. Готовым овощам дай немного остыть и аккуратно удали кожицу, сохраняя сок.
Выложи в блендер очищенный чеснок и перец чили. Добавь запеченные овощи вместе с выделившимся соком, взбей до однородности. Выложи массу в кастрюлю, добавь паприку, соль по вкусу, травы и овощной бульон. Немного прогрей суп помешивая. Готовый суп разлей по тарелкам и добавь по несколько капель оливкового масла.