Фаршированные баклажаны с курицей

14 Март, 2018

Запеченные в духовке фаршированные баклажаны с курицей – отличное решение для вкусного ужина.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

2 крупных баклажана 400-500 г куриного филе 80 г бекона 2 болгарских перца ½ перца чили 4 зубка чеснока соль по вкусу 100-150 г твердого сыра оливковое масло

Отправьте выбранное:

Для рецепта лучше всего выбирать крупные баклажаны, которые удобно будет заполнить начинкой и выложить на противень или в форму. Количество перца чили и чеснока ты можешь корректировать по своему вкусу.

Как приготовить запеченные баклажаны с курицей

Баклажаны разрежь пополам и залей холодной водой на 20 минут, затем ополосни и аккуратно вырежи сердцевину и нарежь кубиками. Куриное филе нарежь кусочками. Сложи в блендер нарезанный кусочками болгарский перец, чили и чеснок, измельчи до однородности. Разогрей духовку до 180 градусов.
В разогретой сковороде обжарь мелко нарезанный бекон, затем добавь курицу, обжаривай 5-7 минут. Добавь нарезанную мякоть баклажанов и массу из перца, туши помешивая 10 минут. Заполни смесью лодочки из баклажанов, выложи на смазанный маслом противень и запекай 10 минут, затем посыпь тертым сыром и запекай еще 10-15 минут.