Крем-суп из тыквы с сыром
35 минут
4 порции
572
Густой и ароматный крем-суп из тыквы с сыром – отличный вариант для домашнего осеннего обеда.
Ингредиенты
- 500 г тыквы
- 1 луковица
- 2 зубка чеснока
- 100 г тертого сыра
- 150 мл сливок
- 1 стакан воды
- соль и перец по вкусу
- 20 г сливочного масла
Для приготовления супа лучше всего использовать сливки 10%, а твердый сыр ты можешь выбирать любой по своему вкусу. Вместо воды ты можешь приготовить суп на овощном или курином бульоне.
Как приготовить крем-суп из тыквы с сыром
- Лук и чеснок очисти и измельчи, мякоть тыквы нарежь кусочками. В кастрюле обжарь на сливочном масле лук и чеснок до аромата, затем добавь тыкву и туши 4 минуты. Влей воду и добавь соль и перец по вкусу, готовь 10-12 минут. Сними с огня, пюрируй суп погружным блендером и добавь сливки. Верни суп на огонь, доведи до кипения и выключи плиту. Добавь в суп сыр, перемешай и дай 5 минут настояться.
