Зеленый рулет из шпината с лососем

3 часа 8 порций
Зеленый рулет из шпината с лососем
725

Это не очередные японские роллы, а очень вкусный зеленый рулет из шпината с лососем. Немного стараний - и оригинальная закуска будет радовать твоих гостей.

Ингредиенты

  • 150 г свежего шпината
  • 150 г слабосоленого лосося
  • 2 яйца
  • 2 ст. ложки укропа
  • 2 ст. ложки муки
  • 80 г плавленого сливочного сыра
  • 2 ст. ложки сметаны
  • 1 ч. ложка желатина
  • 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 3 ст. ложки воды
  • черный молотый перец

В ТЕМУ: Кабачки с помидорами и сыром в духовке

  1. Смешай воду, лимонный сок и желатин.
  2. Желтки отдели от белков. Белки взбей миксером до консистенции крепкой пены.
  3. В отдельной миске до однородности в блендере измельчи желтки, яйца, шпинат, укроп, муку и черный перец.
  4. В получившуюся зеленую массу аккуратно вмешай взбитые белки.
  5. Бумагу для выпечки смажь маслом и выложи на противень. Равномерно тонким слоем распредели по бумаге шпинатную массу. Запекай 5 минут при температуре 160 С.
  6. Получившийся мягкий корж остуди до комнатной температуры.
  7. Смешай в миске сливочный сыр, сметану и желатиновую смесь.
  8. Тесто равномерно смажь слоем сырной начинки из предыдущего шага. Сверху выложи нарезенный лосось. Заверни при помощи фольги в рулет.
  9. Полученный рулет поставь в холодильник на 180 минут.
  10. Перед подачей нарежь небольшими кусочками.

Попробуй это:

блины

Блины с клубникой и шоколадом

гратен

Блюдо для новогоднего стола: быстрый рецепт гратена с брокколи

пицца

Быстрая овсяная пицца из картофеля и лука