Чернично-лимонный кекс с йогуртом

60 минут 6 порций
Чернично-лимонный кекс с йогуртом
822

Предлагаем тебе рецепт быстрого и простого в приготовлении десерта из черники. Этот кекс получается очень ароматным, нежным и воздушным.

Ингредиенты

  • 1,5 стакана и 1 ст. ложка муки
  • 2 ч. ложки разрыхлителя
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 1 стакан йогурта без добавок
  • 1 стакан и 1 ст. ложка сахара
  • 3 яйца
  • 2 ч. ложки тертой лимонной цедры
  • 0,5 ч. ложки ванилина
  • 0,5 стакана растительного масла
  • 1,5 стакана черники
  • 0,3 стакана свежевыжатого лимонного сока

В ТЕМУ: Малиновый зефир: необычный летний десерт

  1. Разогрей духовку до 180°C. Форму для выпечки смажь маслом – лучше всего подойдет прямоугольная. Низ выложи пергаментной бумагой. Смажь форму еще раз маслом и посыпь мукой.
  2. Смешай в одной миске 1,5 стакана муки, разрыхлитель и соль. В другой – взбей йогурт с 1 стаканом сахара, яйцами, лимонной цедрой, ванилином и маслом. Тщательно смешай сухие и влажные ингредиенты.
  3. К чернике добавь оставшуюся 1 ст. ложку муки и аккуратно добавь в тесто. Вылей полученную смесь в подготовленную форму и запекай около 50 минут. Проверь готовность кекса с помощью зубочистки.
  4. Тем временем нагрей в небольшой кастрюле 0,3 стакана сока лимона и 1 ст. ложку оставшегося сахара. Держи смесь на огне, пока сахар полностью не растворится. После чего отставь эту смесь в сторону.
  5. Когда пирог будет готов, дай ему остыть в форме около 10 минут прежде, чем достать из нее.
  6. Пока пирог еще теплый, полей его лимонно-сахарной смесью и оставь еще на 20 минут.

Попробуй это:

Арбузный джем

Арбузный джем: удиви всех необычным десертом

Брускетта с персиками и сливами: итальянский десерт

Брускетта с персиками и сливами: нежный итальянский десерт

пицца

Быстрая овсяная пицца из картофеля и лука