Суп с фрикадельками и томатным соком

65 минут 10 порций
Суп с фрикадельками и томатным соком
726

Надоело готовить однообразные супы? Хочется чего-то новенького и интересного? Тогда попробуй приготовить суп с фрикадельками и томатным соком.

Ингредиенты

  • 5 помидоров
  • 300-400 г говяжьего фарша
  • 1,5 л овощного бульона
  • 1 банка консервированной белой фасоли
  • 2 луковицы
  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 0,5 пучка зелени петрушки
  • лавровый лист
  • черный молотый перец
  • соль
  1. Чтобы быстро очистить помидоры, залей их кипятком на пару минут. После этого кожура очень легко слезет, стоит только ее подцепить.
  2. Помидоры, очищенные от кожуры и разделенные на среднего размера куски, отправь в соковыжималку.
  3. Поставь сотейник на средний огонь и вылей в него сок. Вари сок, пока он не начнет увариваться (10 минут). Добавь к нему лавровый лист, посоли и поперчи. Перемешай. Оставь сотейник на огне еще на 5 минут, после чего сними его с огня и накрой крышкой.
  4. Выложи в глубокую тарелку фарш, измельченную петрушку, яйцо, одну натертую луковицу, соль и немного черного перца. Тщательно перемешай и слепи фрикадельки произвольного размера.
  5. Вскипяти в трехлитровой кастрюле бульон и аккуратно выложи в него фрикадельки. Очисти и нарежь картошку. Когда фрикадельки всплывут, добавить туда же картошку. Пусть суп вскипит и с ней. После этого убавь огонь и сними пену.
  6. Очисти морковь и вторую луковицу. Морковь крупно натри, а лук мелко порежь. Обжарь их отдельно в растительном масле и добавь к фрикаделькам и картошке.
  7. Вари суп, пока картофель не станет мягким. В этот момент положи в суп фасоль (сок слей), заправку из томатного сока и специи. Повари еще 5 минут и выключи огонь. Подавай, посыпав измельченной петрушкой. Приятного аппетита!


Попробуй это:

Зеленый карри из курицы

Ароматная курица в соевом соусе и молоке

фасолевый суп

Ароматный фасолевый супчик с капустой и копченостями

блинчики со шпинатом

Блинчики со шпинатом, томатами и моцареллой: оригинальный рецепт

Новости партнеров:


Загрузка...