Как приготовить паштет из куриной печени: быстрый рецепт вкусной закуски

Паштет из куриной печени и тимьяном

40 минут 3 порции
Паштет из куриной печени и тимьяном
309

Нежный и невероятно вкусный паштет из куриной печени – на завтрак, на перекус, в обед или на ужин!

Ингредиенты

  • Печень куриная – 500 г;
  • Молоко – 50 мл;
  • Сливочное масло – 130 г;
  • Коньяк – 2 ст. л;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Яйца – 2 шт;
  • Тимьян – 4 веточки;
  • Мускатный орех – щепотка;
  • Соль и перец – по вкусу.

Такой паштет прекрасен, как самостоятельное блюдо, как начинка для пирогов и пирожков, подходит для будней и праздников.

Главное, используй мягкое, но не растопленное сливочное масло, все дело в том, что повторно затвердевая топленое масло застывает крупинками, это портит вкусовые впечатления и гладкую структуру паштета.

В ТЕМУ: Открытый пирог с беконом: оригинально и нежно

Как приготовить паштет из куриной печени:

  1. Куриную печень промой и обсуши. Обрежь жир и пленки. Выложи печень в высокий стакан или чашу блендера. Добавь молоко, 50 г сливочного масла, коньяк, чеснок, пропущенный через пресс, яйца, мускатный орех, соль, перец и листочки тимьяна. Взбей до однородной консистенции. Протри через сито, чтобы сделать паштет более нежным.
  2. Разложи массу по четырем формочкам объемом примерно 150 мл. Плотно накрой формочки фольгой. Поставь в пультипечь при температуре 160 градусов на 15-20 минут. Достань духовку и дай паштету остыть до комнатной температуры. 
  3. Оставшееся сливочное масло растопи и вылей сверху на паштет. По желанию укрась веточками тимьяна. Убери в холодильник, чтобы паштет охладился.

А ecли дoбaвить куcoчeк вapeнoгo яйцa, вeтoчку пeтpушки, лoмтик oгуpцa – пoлучaтcя pocкoшныe бутepбpoды c пaштeтoм из куpинoй пeчeни. Приятного аппетита!

Попробуй это:

бефстроганов из куриной печени

Бефстроганов из куриной печени с шампиньонами

блинчики паштет

Блинчики с паштетом из куриной печени

печень с имбирем

Жареная в муке куриная печень с имбирем

Новости партнеров:

Loading...

Загрузка...