Рецепт салата из тыквы, шпината и сыра

45 мин. 4 порции
салат из тыквы
841

Рецепты из тыквы не ограничиваются кашами и запеченными дольками с сахаром. Возьми на вооружение модный интересный рецепт салата из тыквы со шпинатом и сыром пекорино. Кстати, отличный вариант салата на Новый год

Ингредиенты

  • 500 г тыквы
  • 1 пучок шпината
  • 50 г сыра пекорино или пармезана или твердого сыра
  • 20 г кедровых орешков (можно заменить тыквенными семечками)
  • 1 ч. ложка меда
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • 1 ст. ложка оливкового или тыквенного масла
  • соль
  • прованские травы (по желанию)
  1. Тыкву помой, почисти, нарежь ломтиками, посоли и поставь на 30 минут, чтобы она отдала лишнюю влагу. Запеки в духовке или на гриле.
  2. Чтобы запечь тыкву в микроволновке, смажь специальную посуду для микроволновки маслом сложи туда кусочки тыквы (тебе не нужно ее предварительно посыпать солью в этом случае), сбрызни водой. Запекай тыкву в микроволновке 12 минут при мощности 800 Ватт.
  3. Шпинат хорошо помой, просуши.
  4. Смешай мед с лимонным соком и оливковым маслом. Если хочешь, добавь сухие прованские травы в смесь.
  5. Выложи шпинат, сверху — кусочки тыквы и сыра. Полей соусом, если хочешь — посоли и посыпь орешками.

В ТЕМУ: Рецепт салата из свеклы с рукколой и апельсином

Попробуй это:

гратен

Блюдо для новогоднего стола: быстрый рецепт гратена с брокколи

пицца

Быстрая овсяная пицца из картофеля и лука

рыбный рулет

Вкусный рецепт рыбного рулета для пароварки