Пикантный теплый салат из свеклы - проверенный рецепт

30 минут 4 порции
Теплый салат из свеклы
919

Этот рецепт - отличный вариант для легкого обеда или ужина. Свекла отлично сочетается со всеми овощами. Пробуй и убедись, насколько это вкусно и просто.

Ингредиенты

  • 2 средних свеклы
  • 1 крупная морковь
  • 3 небольших красных луковицы
  • 1 красный и 1 желтый болгарский перец
  • 400 г замороженной спаржевой фасоли (или зеленого горошка)
  • 10-12 помидорчиков черри
  • 6-7 зубчиков чеснока
  • средний пучок кинзы
  • 2 ч.л. семян кунжута
  • 50 г уксуса
  • растительное масло
  • соль и молотый перец (по вкусу)

Этот салат - настоящая находка, если ты заботишься о своей фигуре, а пресные овощи тебе надоели. Сладкая свекла отлично гармонирует с чесноком, томатами и кинзой. Попробуй и убедись!

  1. Подготовь овощи: свеклу очисть и нарежь тонкими полукружьями, очищенную морковь также нарежь тонкими полукружьями, лук очисти и нарежь дольками (одна луковица на 8 частей), перец нарежь одинаковыми квадратиками, помидоры черри слегка прижми, что бы они немного треснули, сложи в миску и чуть присоли. Чеснок очисти, кинзу мелко наруби.
  2. Разогрей вок, налей масло и обжарь свеклу, постоянно помешивая до появления легкой корочки, добавь морковь, обжаривай до полуготовности моркови. Засыпь перец и лук, туши помешивая.
  3. Когда перец станет мягким, высыпай упаковку замороженного горошка, посоли, поперчи, и туши 5 минут, далее добавь подготовленные помидоры и кунжут – туши помешивая еще 4-5 минут, влей уксус и туши еще 2-3 минуты доводи до готовности, периодически помешивая. Сними вок с огня и в горячие овощи выдави прессом чеснок и добавь подготовленную зелень – хорошо перемешай. Подавать салат можно как в теплом, так и в холодном виде, по желанию добавив несколько шариков крем-сыра или рикотты.


Попробуй это:

Бургер со свеклой: вкусный и полезный пошаговый рецепт с фото

Бургер со свеклой: вкусный и полезный пошаговый рецепт с фото

бутерброды со свеклой и сельдью

Бутерброды с маринованной свеклой и сельдью: пикантная закуска

винегрет

Винегрет: классика домашней кухни

Новости партнеров:


Загрузка...