Крем- суп из моркови и чечевицы - пошаговый рецепт

30 4 порции
Морковно-чечевичный крем суп
540

Это очень простой в приготовлении и вкусный рецепт чечевичного супа с морковью и паприкой - это идеальный вариант для легкого обеда или ужина

Ингредиенты

  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковь
  • 2 небольших томата
  • 4 ст. л. красной чечевицы
  • 1 л куриного или овощного бульона
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 ч. л. сухой паприки
  • соль (по вкусу)
  • перец (по вкусу)

У наших хозяек чечевица незаслуженно забыта, а ведь это отличный источник белка, причем жиров в ней практически нет. Существуют различные виды чечевицы. но для приготовления супов идеально подходит именно красная, так как она разваривается очень быстро. Попробуй приготовить крем суп по нашему рецепту и убедись, насколько это просто.

Крем суп из чечевицы - пошаговый рецепт

 

Как приготовить суп из чечевицы - пошаговый рецепт

Обжариваем лук и морковь в сотейнике на растительном масле

1. Почисть морковь и лук и порежь кубиками. Обжарь их в глубоком сотейнике или в кастрюле с толстым дном на растительном масле, пока лук не станет прозрачным. Добавь соль, перец и паприку.

 Добавляем чечевицу к овощам

2. Добавь  к овощам чечевицу, хорошо перемещай и обжарь еще 2-3 минуты.

Чечевичный крем суп - добавляем томатную пасту

3. Добавь куриный или овощной бульон, томатную пасту, доведи до кипения и вари 10-15 минут, пока чечевица не станет мягкой.

Чечевичный крем-суп - добавляем томаты

4. Добавь очищенные от кожи и порезанные кубиками томаты и вари суп еще 5 минут.

Чечевичный крем-суп - измельчаем в блендере

5. Сними суп с огня немного охлади и измельчи в блендере. Можешь также использовать погружной блендер, тогда превратить суп в пюре можно будет прямо в кастрюле. При необходимости добавь соль и перец. При подаче на стол добавь сметану и укрась зеленью.

Фото в рецепте: www.depositphotos.com



Попробуй это:

суп из чечевицы с нутом

Ароматный томатный суп из нута и красной чечевицы

бутерброды с авокадо и ветчиной

Бутерброды с авокадо и ветчиной: оригинальная рецепт

салат с сельдереем

Быстрый рецепт для новогоднего стола: витаминный салат с сельдереем

Новости партнеров:


Загрузка...