Шоколадный чизкейк - простой пошаговый рецепт

120 минут 6 порций
Шоколадный чизкейк
1122

Мы предлагаем тебе освоить рецепт легкого, ароматного чизкейка, который наверняка придется по вкусу и взрослым и маленьким сладкоежкам ,и не потребует от тебя много времени и усилий.

Ингредиенты

  • 250 г овсяного печенья
  • 80 г сливочного масла
  • 500 г рикотты
  • 250 г маскарпоне
  • 5 яиц
  • 100 г сахара
  • 20 г ванильного сахара
  • 2 ст. л. какао порошка и какао для присыпки

Это небольшая вариация классического рецепта чизкейка, в который мы добавили немного какао и использовали обычное овсяное печенье.

Пошаговый рецепт чизкейка

Как приготовить шоколадный чизкейк - мастер-класс

Измельчаем овсяное печенье

1. Измельчи в блендере печенье, до мелкой крошки.

Растапливаем масло и добавляем к печенью

2. Растопи сливочное масло и добавь к подготовленному печенью, всыпь половину ванильного сахара и хорошо перемешай.

Выкладываем крошку печенья в форму для запекания

3. Дно и бока разьемной формы застели пергаментом, высыпь массу из печенья и масла, и хорошенько выровняй и придави будущий корж стаканом. Разогрей духовку до 170 градусов и запекай корж в течение 10 минут, после достань и отставь остывать.

взбиваем крем из рикотты
4.Теперь приступай к изготовлению крема - взбей рикотту, добавь маскарпоне, сахар, оставшийся ванильный сахар и какао, снова взбей до однородной массы.

вбиваем в крем яйца
5. Затем вводи яйца по одному, взбивая крем на медленной скорости, до получения однородной массы.

Заливаем крем в форму
6.Оберни дно и бока формы с тортом фольгой - что бы не просочилась вода при запекании и влей в форму крем. Поставь форму с кремом  в наполненную водой форму большего диаметра о отправляй в разогретую до 170 градусов духовку на 70 минут, далее достань, остуди, через сито присыпь верх торта какао порошком, и отправь в холодильник на 10-12 часов.

посыпаем чизкейк какао
5.Когда торт застыл, аккуратно сними форму и обрежь излишки пергамента. Приятного аппетита!

Фото в рецепте: www.shutterstock.com



Попробуй это:

чизкейк с клубникой

Воздушный чизкейк с клубникой: нежный и вкусный десерт

Десерт а-ля тирамису в стакане

Десерт а-ля тирамису в стакане

Запеканка из макарон

Запеканка из макарон с рикоттой

Новости партнеров:


Загрузка...