Мороженое из голубики с пряным соусом-почувствуй вкус лета

40 минут 4 порции
мороженое из голубики
226

В жаркую летнюю пору освежающее ягодное мороженое приобретает особую актуальность, попробуй приготовить его сама, воспользовавшись нашим рецептом мороженого из голубики.

Ингредиенты

  • для мороженного:
  • 500 г голубики
  • 350 мл жирных сливок
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • для соуса:
  • 100 г голубики
  • 0,5 стакана воды
  • 0,5 стакана сахара
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 2 ст. л. апельсинового сока
  • 1 звездочка бадьяна

Приготовить мороженое из голубики дома совсем не сложно, но потребуется дополнительное время для застывания. Этот освежающий десерт имеет нежный ягодный вкус, а бадьян и апельсиновый сок в составе соуса придают блюду незабываемый пряный аромат. Результат, наверняка, оценят по достоинству и большие и маленькие сладкоежки!

Как приготовить мороженое из голубики

  1. Помести в миску яйца и сахар, поставь на водяную баню на самый маленький огонь и взбивай миксером яично-сахарную смесь до загустения. После сними миску с водяной бани и поставь остывать.
  2. Промой ягоды голубики, помести в блендер и перебей в однородное пюре. После взбей сливки до плотной массы. Затем добавь ягодное пюре в остывшую яичную массу, аккуратно перемешай, теперь добавь взбитые сливки и снова аккуратно перемешай до однородности. Помести массу в форму и отправь в морозилку на 4-5 часов.
  3. Приготовь соус к мороженному - в небольшую кастрюлю влей воду и апельсиновый сок, всыпь сахар и ванильный сахар, поставь на маленький огонь и помешивая раствори сахар. Когда сахар растворится, добавь промытые ягоды и звездочку бадьяна, доведи до кипения и аккуратно помешивая провари 4 минуты. При подаче разложи  шарики мороженного по подходящим формочкам и полей остывшим соусом с ягодами.


Попробуй это:

Бисквитный рулет с клубникой

Бисквитный рулет со взбитыми сливками и клубникой: простой рецепт

блинный торт

Блинный торт с ягодным соусом: простой рецепт десерта

Омлет на бутербродах

Бутерброды с омлетом и беконом: оригинальный рецепт

Новости партнеров:


Загрузка...