Рецепт индейки с клюквенным соусом: вкусное блюдо на Новый год от Джейми Оливера

1 час 6 порций
индейка
1538

Рецепты с индейкой рекомендуют есть тем, кто хочет похудеть, но не может ходить голодным. Блюда на Новый год из индейки не тяжелые для желудка, довольно быстро готовятся, а наш рецепт — настоящий английский деликатес.

Ингредиенты

  • 2 бедра индейки
  • 1 луковица
  • душистый перец
  • лавровый лист
  • 1 ст. ложка меда
  • 100 г орехов кешью
  • 3 яблока
  • 100 г сахара
  • 200 г клюквы
  • пучок шпината
  • мята
  • салат айсберг
  • 1/2 красной луковицы
  • кусочек имбиря (2 см)
  • 1 ч. ложка соевого соуса
  • 1 ч. ложка кунжутного масла
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  1. Если готовишь индейку в мультиварке, тебе придется сразу разрезать бедра так, чтобы они поместились в чашу. Поставь режим "выпечка" на 45 минут или "тушение" на 1 час.
  2. Если будешь варить, выбери самую большую кастрюлю, положи в нее индейку и залей холодной отфильтрованной водой. Добавь лук и специи.
  3. Вари с луком, лавровым листом и душистым перцем в течение 45 минут.
  4. Сними кожицу и порежь мякоть полосками. 
  5. Выложи на разогретую сухую сковороду и обжарь вместе с дроблеными орехами кешью. Через 10 минут добавь мед. Помешивая, держи на огне еще 7 минут.
  6. Для клюквенного соуса яблоки очисти, нарежь мелко, протуши с 100 г сахара и 1 ст. ложкой воды, добавь клюкву и готовь, пока ягоды не начнут лопаться, затем разомни их, протри через сито (по желанию).
  7. Для салата порви все листья руками и заправь соусом из смеси тертого красного лука, тертого имбиря, соевого соуса, кунжутного масла и оливкового масла.
  8. Если нет кешью, можно использовать другие орехи или обойтись без них. Клюквенный соус можно заменить ткемали или протушить яблоки с замороженными сливами. 

Попробуй это:

«Домашняя гранола»

Батончики из овсянки: легкий низкокалорийный десерт

«Домашняя гранола»

Батончики из овсянки: легкий низкокалорийный десерт

блинный торт

Блинный торт с ягодным соусом: простой рецепт десерта