Митболлы по нью-йоркски: мясные фрикадельки в пикантном томатном соусе

Митболлы по Нью-йоркски
Нью-йоркские митболлы – вкуснейшие мясные фрикадельки в насыщенном томатно-базиликовом соусе. Попробуй приготовить их по нашему проверенному рецепту.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Нью-йоркские митболлы готовят из комбинированного говяжье-свиного фарша, лучше всего приготовить его самостоятельно, но ты можешь купить равное количество готового свиного и говяжьего фарша и хорошо смешать. Для соуса лучше всего подходят томаты сливки, так как их мякоть плотнее других сортов.

Как приготовить митболлы в томатном соусе

  1. Смешай в миске свиной и говяжий фарш. Лук и чеснок мелко нашинкуй и отправь на разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла, обжарь до золотистого цвета. Добавь к фаршу остывший обжаренный лук, измельченный тимьян, посоли и поперчи по вкусу, хорошо перемешай и пока отставь в сторону.
  2. Для приготовления соуса отправь в разогретый сотейник нашинкованный лук и чеснок, томи до мягкого состояния, затем добавь томатную пасту, перемешай и обжаривай 2 минуты. Добавь в сотейник мелко нарезанные свежие и консервированные томаты, сахар и вино, посоли и поперчи по вкусу. Перемешай и оставь соус томиться на медленном огне на 1 час, но следи чтобы он оставался жидким.
  3. Пока соус томится, сформируй из фарша небольшие фрикадельки и хорошо обжарь их с небольшим количеством оливкового масла. Выложи обжаренные фрикадельки в готовый соус, добавь мелко рубленный базилик, перемешай и томи все вместе еще 10 минут. Готовые митболлы подавай с любым видом пасты, украсив листиками базилика и тертым пармезаном.
Предыдущий пост
бутерброды с авокадо
Пикантные бутерброды с намазкой из авокадо и мяты: простой рецепт
Следующий пост
Лимонный чизкейк
Нежный лимонный чизкейк с рикоттой и маскарпоне

Новости партнёров

Fresh

Свадьба

Фарфоровая свадьба: как праздновать 20-лет со дня свадьбы

Знаменательную дату 20 лет совместной жизни называют фарфоровой свадьбой.
Lifestyle

В Києві пройде масштабний жіночий форум про інвестиції в цінні папери, в Україну та в себе

Які плани на 2024 рік? Перемога України, поїздка на море, підвищення доходу?
Шоубиз

«Они рассказывали самое болезненное, а потом начинали веселый квиз»: как искали 100 украинцев для квиз-шоу «Поле»

Украинская кастинг-группа имела меньше двух месяцев на отбор 100 украинцев из всех желающих сняться в проекте «Поле».
Шоубиз

Правда ли, что умер король Великобритании Чарльз III?

Информацию о смерти короля Чарльза III опровергли.