Пикантный томатный крем-суп с сыром и базиликом

35 минут 4 порции
томатный суп с сыром
400

Ароматный крем суп из томатов с сыром и базиликом – вкуснейшее и сытное блюдо для семейного обеда, или приема гостей. Попробуй приготовить его по нашему рецепту.

Ингредиенты

  • 800 г маринованных томатов
  • 1 луковица
  • 5 зубков чеснока
  • 50 г любого твердого сыра
  • 25 г базилика
  • 4 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 л куриного бульона
  • сухие итальянские травы по вкусу
  • соль, черный и красный перец по вкусу
  • 4 ст. л. оливкового масла

Этот суп готовится довольно быстро, но поскольку для его приготовления потребуется готовый куриный бульон, рекомендуем тебе запастись им заранее. При подаче ты можешь добавить в каждую тарелку ложечку песто – этот ароматный соус очень украсит и дополнит вкус супа. А также, к томатному супу идеально подойдут чесночные гренки или тосты.

Как приготовить томатный крем-суп с сыром

  1. Лук и чеснок почисти и мелко поруби, с консервированных томатов аккуратно удали кожицу, сыр натри на крупной терке.
  2. Разогрей в кастрюле оливковое масло, добавь лук и обжарь до золотистого цвета. Добавь чеснок и сухие травы, примерно через полминуты добавь томатную пасту, перемешай и протуши 2 минуты. Теперь добавь консервированные помидоры и мелко рубленный базилик, сахар, соль и перец, перемешай и туши еще 5 минут.
  3. Влей в кастрюлю куриный бульон, перемешай и доведи до кипения. Накрой суп крышкой, оставив щель, и вари на небольшом огне еще 20 минут. Затем сними кастрюлю с огня, положи в суп тертый сыр и используя погружной блендер доведи суп до однородной консистенции. Разлей томатный суп по тарелкам и укрась листиками базилика.


Попробуй это:

Авокадо, запеченный с творогом и сыром

Авокадо, запеченный с творогом и сыром

блинчики со шпинатом

Блинчики со шпинатом, томатами и моцареллой: оригинальный рецепт

гратен

Блюдо для новогоднего стола: быстрый рецепт гратена с брокколи

Новости партнеров:


Загрузка...