Голландский соус: классика французской кухни

25 минут 1 порция
голландский соус
360

Голландский соус идеально подходит к отварному мясу, курице, рыбе и овощам. Ты можешь с легкостью приготовить его дома по нашему рецепту.

Ингредиенты

  • 125 г сливочного масла
  • 3 яичных желтка
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • соль и перец по вкусу

Несмотря на «говорящее» название голландский соус относится к классическим соусам французской кухни, многие из которых носят названия связанные с разными странами и регионами.

Как приготовить голландский соус

  1. Растопи сливочное масло в небольшой кастрюле на медленном огне, затем перелей в чашку.
  2. Поставь на огонь кастрюлю с водой, доведи до кипения и поставь в нее жаропрочную миску с яичными желтками, лимонным соком и столовой ложкой воды. Взбивай массу до однородности.
  3. Постепенно вливай в яичную массу растопленное масло, продолжая взбивать – соус должен стать густым и однородным. В конце добавь соль и перец по вкусу.


Попробуй это:

Авокадо, запеченный с творогом и сыром

Авокадо, запеченный с творогом и сыром

Арбузный джем

Арбузный джем: удиви всех необычным десертом

маффины с грушей

Ароматные маффины с грушей, имбирем и корицей

Новости партнеров:


Загрузка...