Салат с цукини, редисом, огурцом и киноа

30 минут 4 порции
салат из цукини с киноа
176

Киноа – очень питательная и полезная крупа, являющаяся отличным дополнением к овощным салатам. Попробуй наш рецепт салата из цукини с огурцом, редисом и киноа.

Ингредиенты

  • 1 цукини
  • 2 огурца
  • 1 морковь
  • 300 г редиса
  • 80 г киноа
  • 8-10 веточек петрушки
  • 2-3 ст. л. лимонного сока
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • соль и перец по вкусу

Мы использовали для этого салата крупу киноа, но ты можешь заменить ее запаренным кускусом. А лимонный сок в составе заправки можно заменить апельсиновым или соком лайма.

Как приготовить салат из цукини, редиса огурца и киноа

  1. Киноа высыпь в небольшую кастрюлю и промой несколько раз под проточной водой, затем залей холодной водой в соотношении один к двум, и после закипания отвари на медленном огне в течение 15 минут. Готовую крупу остуди слив воду.
  2. Цукини, огурец и редис нарежь очень тонкими кружочками, морковь очисти и тоже нарежь такими же по толщине кружочками, сложи все в салатник. Зелень петрушки мелко поруби и добавь к нарезанным овощам.
  3. Смешай в чашке оливковое масло и лимонный сок, посоли и поперчи по вкусу. Выложи в салатник к овощам с зеленью остывшую киноа, заправь салат соусом и перемешай.


Попробуй это:

Брускетта с перцем и огурцом

Ароматная брускетта с перцем и огурцом

бутерброды с авокадо и ветчиной

Бутерброды с авокадо и ветчиной: оригинальная рецепт

бутерброды с редисом и горошком

Бутерброды со сливочным сыром, редисом и зеленым горошком: очень простой рецепт

Новости партнеров:


Загрузка...