шашлык маринад

3 способа мариновать мясо, чтобы получить шашлык, который тает во рту

4279

Пришла пора шашлыков и, конечно, хочется всех удивить самым вкусным среди всех. Для этого хорошего мяса недостаточно. Нужно его еще и правильно замариновать.

Как сделать мясо мягким и сочным? Конечно, с помощью маринада! Мы подготовили способы на любой вкус.

Классический маринад

Классика, в которой гарантированно отлично замаринуется вкусный шашлык. Если спросить у любого профессионала: «Как мариновать шашлык?», он обязательно расскажет этот рецепт маринада для шашлыка.

маринад для шашлыка

Ингредиенты (на 1 кг. мяса):

  • лук 2 шт
  • уксус 50 мл
  • соль
  • черный перец

Порежь лук кольцами, добавь к нарезанному мясу, перемешай с солью и перцем. Уксус раствори в 500 мл. воды и довбавь к мясу.

В ТЕМУ:

Сколько мариновать шашлык? Оставь мясо в таком маринаде на 12 часов.

Лимонный маринад

для шашлыка из свинины

Мясо, особенно жирное, прекрасно маринуется в кислой среде. Для этого как нельзя лучше подойдет лимон. Это лучший маринад для шашлыка из свинины. Поскольку мясо становится нежным и мягким, добавим к нему специй по вкусу.

Ингредиенты (на 1 кг. мяса)

  • лимон - 2 шт
  • лук - 2 шт
  • специи
  • соль

Лук нарежь кольцами, смешай шашлык со специями и луком. Залей это соком двух лимонов, сверху можешь оставить и цедру.

В ТЕМУ:

Медово-горчичный маринад

маринад для шашлыка из говядины

Это идеальный маринад для тех, у кого не так много времени. Благодаря остроте горчицы и сладости меда, мясо в такой смеси маринуется быстро, всего за несколько часов. Это отличный маринад для шашлыка из говядины.

В ТЕМУ:

Ингредиенты (на 1 кг. мяса)

  • мед 100 гр.
  • горчичный соус 100 гр.
  • соль

Смешай мед и горцичный соус и намажт ими мясо. Желательно оставить его в таком маринаде на несколько часов, но если времени нет, можно жарить его прямо так. Мясо все равно приобретет мягкость и немного остроты.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Следи за другими нашими новостями в Facebook и ВКонтакте!



Прочти это:

«Легальные» места для пикника: где пожарить шашлык в Киеве и окрестностях (карта)

«Легальные» места для пикника: где пожарить шашлык в Киеве и окрестностях (карта)

шашлыки

5 легких закусок для похода на природу

соусы

5 лучших домашних соусов для шашлыка: не оторвешься

Новости партнеров:


Загрузка...