Как заморозить грибы на зиму

Лучший способ зимней заготовки грибов: показываем, как сделать правильно

313

В наших лесах наконец-то начался грибной сезон. Приготовить сразу весь улов «тихой охоты» достаточно сложно, поэтому мы предлагаем сохранить его на зиму. Делимся идеальным рецептом.

Конечно же, консервацию никто не отменял, но мы предлагаем куда более универсальный способ - заморозку, который позволит зимой готовить из грибов самые разнообразные блюда. Наши рекомендации идеально подойдут для заготовки белых и польских грибов. Да, он немного кропотлив, но поверь, ты достанешь из морозилки практически свежие грибы!

В ТЕМУ: Тальятелле с мясными тефтелями и грибами

Как подготовить грибы для заморозки

1. Для начала забудь про мойку и варку грибов. Мы же прекрасно помним, что грибы имеют пористую структуру и нам совсем не нужно, чтобы они вобрали в себя воду. Для того, чтобы очистить, возьми чистое полотенце, намочи его и аккуратно протри шляпку гриба со всех сторон и ножку.

протираем грибы

2. Если загрязнения не удается удалить влажным полотенцем, используй нож. Аккуратно соскреби грязь с гриба. Также нужно удалить все поврежденные участки.

зачищаем грибы

3. Теперь приступай к резке грибов. Мы рекомендуем резать грибы крупно, кто знает, для какого блюда они потом понадобятся, порезать их ты всегда успеешь.

режем грибы

4. Сложи грибы в пакет. Идеальным вариантом станут пакеты из плотного пищевого полиэтилена с зиппером.

перекладываем грибы в пакет

5. Закрой зиппер, обязательно укажи дату и наименование грибов и отправляй в морозилку. Такие грибы можешь хранить в морозилке около года, хотя практика показывает, что они исчезают намного быстрей.

В ТЕМУ: 7 самых "грибных" мест под Киевом

Подписываем пакет с грибами

Замороженные таким способом грибы ты можешь поджарить, стушить, приготовить ризотто или пасту или даже замариновать.

Фото в статье: Денис Пильщиков



Прочти это:

курица

5 продуктов, которые не стоит разогревать

7 оригинальных брускетт, которые удивят своим вкусом

7 оригинальных брускетт, которые удивят своим вкусом

грибы

7 самых «грибных» мест под Киевом

Новости партнеров:


Загрузка...