Соус для овощей. Лучшие рецепты соусов к вашим овощам
рецепты соусов к соусам

5 рецептов соусов, которые идеально подойдут к овощам

265

Добавить оригинальные вкусовые нотки свежим овощам ты можешь с помощью ароматных соусов.

Начинай готовить прямо сейчас, чтобы скорее узнать насколько это необычно, насколько вкусно. Эти соусы подходят не только к овощам, их можно подавать к салатам, сырной нарезке, мясу, морепродуктам и так далее.

Соус Айоли

Ингредиенты:

  • Домашний майонез – 1 стакан;
  • Оливковое масло 3 ст. л;
  • Лимонный сок  2 ст. л; 
  • Чеснок 1 зубчик;
  • Соль, перец  по вкусу.

Айоли

Приготовление: 

Измельчи зубчик чеснока. В большой миске смешай оливковое масло, майонез, лимонный сок и чеснок. Посоли, поперчи и смешай в блендере. Можно добавить в соус сырой желток. 

В ТЕМУ: Вместо окрошки: 5 рецептов вкусных и легких холодных супов

Ореховый соус 

Ингредиенты: 

  • Грецкий орех – 1 стакан; 
  • Лук-шалот 1 шт; 
  • Листья тимьяна 1 ч. л; 
  • Лимонный сок 1 ст. л; 
  • Цедра лимона 1 ст. л; 
  • Оливковое масло 1/2 стакана. 

Ореховый соус

Приготовление: 

Орехи помести в комбайн, добавь нарезанный лук-шалот, тимьян, цедру, лимонный сок и оливковое масло и измельчи. Приправь солью и перцем. 

Соус Ромеско 

Ингредиенты: 

  • Красный сладкий перец 2 шт; 
  • Помидор 1 шт; 
  • Лук 1/2 шт; 
  • Миндаль 1/4 стакана; 
  • Молотый красный перец 1/2 ч. л; 
  • Соль – по вкусу. 

Ромеско

Приготовление: 

Перец, лук и помидоры заверни в фольгу, обжарь на гриле или запеки в духовке. Переложи в блендер, добавь миндаль, соль и молотый красный перец и измельчи. 

Зеленый соус 

Ингредиенты: 

  • Петрушка  1/2 стакана; 
  • Филе анчоусов 6 шт; 
  • Чеснок 2 зубчика; 
  • Измельченный эстрагон 2 ст. л; 
  • Сметана 1/2 стакана; 
  • Майонез 1/2 стакана; 
  • Лимонный сок 2 ст. л; 
  • Соль и перец – по вкусу. 

Зеленый соус

Приготовление: 

В комбайне смешай нарезанную петрушку, анчоусы, чеснок и эстрагон. Добавь сметану, майонез и лимонный сок. Посоли, поперчи и охлади. 

В ТЕМУ: Судья шоу «Мастер Шеф» Татьяна Литвинова поделилась рецептом любимого одесского салата

Сырный соус 

Ингредиенты: 

  • Молоко 1/2 стакана; 
  • Густые сливки 1/4 стакана; 
  • Полутвердый сыр 340 г; 
  • Тертый пармезан 2 ст. л; 
  • Соль и перец по вкусу. 

Сырный соус

Приготовление: 

Молоко и сливки доведи до кипения. Добавь твердый сыр и вари, помешивая, на слабом огне 2 минуты. Всыпь тертый пармезан, перемешай и процеди через сито. Посоли и поперчи.

Фото в тексте: Shutterstock.com

Давай дружить в Инстаграм!



Прочти это:

соус к пасте

5 классических итальянских соусов, которые можно приготовить за 15 минут

соусы

5 лучших домашних соусов для шашлыка: не оторвешься

Новости партнеров:


Загрузка...