5 рецептов омлета для необычных завтраков
Омлет на завтрак - это классика. Но, добавляя к традиционному блюду новые ингредиенты, ты будешь получать новый вкусный завтрак и не только! Мы предлагаем 5 необычных рецептов омлета, чтобы разнообразить твое меню.
Омлет может стать не только основным блюдом на завтрак, он может выступить горячей закуской или гарниром на обед, изысканным десертом на полдник. Главное – твое желание и твоя фантазия. 5 необычных рецептов омлета для тебя!
Рецепт омлета с сыром
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 120 миллилитров молока;
- 30 грамм сливочного масла;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 60 грамм твердого сыра;
- соль.
Как приготовить омлет с сыром?
- В сковороде разогрей растительное масло. Пока масло растапливается, смешай венчиком яйца с молоком и солью, не взбивай!
- Полученную смесь вылей в сковороду, накрой ее крышкой, оставь сильный огонь и подожди секунд 20–30, затем убавь огонь до минимума.
- Лопаткой переверни омлет цельным пластом и посыпь поверхность сыром, натертым на крупной терке.
- Накрой сковороду крышкой, выключи огонь и дождись, чтобы сыр расплавился. Можно подавать!
Рецепт омлета из перепелиных яиц с баклажанами и помидорами
Ингредиенты:
- 12 перепелиных яиц;
- 2 помидора;
- 1 баклажан;
- 150 миллилитров молока;
- 4 столовых ложки растительного масла;
- черный молотый перец;
- соль;
- зелень для подачи.
Как приготовить омлет из перепелиных яиц с баклажанами и помидорами?
- Баклажан очисть от кожицы и нарежь кубиками, обжарь на растительном масле до светло-золотистой корочки.
- Немного присоли баклажан при обжаривании. Добавь к баклажану нарезанные кружочками помидоры. Немного обжарь на медленном огне.
- Пока обжариваются овощи, смешай вилкой перепелиные яйца, молоко и соль.Залей баклажаны с помидорами яичной смесью, приправь черным молотым перцем по вкусу.
- Накрой сковороду крышкой и готовь омлет на медленном огне. Готовый омлет посыпь зеленью и подавай!
Рецепт омлета по-японски
Ингредиенты:
- 5 яиц;
- 1,5 чайной ложки соевого соуса;
- 2 чайных ложки сахара;
- 1 чайная ложка рисового уксуса;
- масло растительное.
Как приготовить омлет по-японски?
- Отдели белки от желтков. Тебе потребуется 5 желтков и 4 белка: 4 желтка взбей, а 4 белка и 1 желток смешай в отдельной емкости.
- Взбей белки в легкую пену. Добавь сахар, соевый соус и уксус к желткам. Хорошо взбей обе смеси, соедини их и перемешай.
- Сковороду разогрей и смажь подсолнечным маслом. Омлет жарь на среднем огне. Вылей тонким слоем порцию смеси, не всю сразу!
- Как только верх схватится, подворачивай края блинчика и сворачивай рулетом. Выливай на сковороду следующую порцию омлетной смеси, часть которой должна попасть на скрученный рулет. И опять, когда верх возьмется, заворачивай рулетом, захватывая уже имеющийся блинный рулет в омлет.
- Должен получиться толстый рулет. Дай омлету остыть и нарежь ломтиками. Подавай к столу слегка охлажденным.
Рецепт яблочного омлета
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 1 яблоко;
- 2 столовых ложки крахмала;
- 1 чайная ложка сахара;
- сливочное масло.
Как приготовить омлет с яблоками?
- Отдели белки от желтков, яблоко натри на крупной терке или порежь соломкой. Смешай яблоко, желтки и крахмал. А белки с сахаром взбей в крепкую пену.
- Осторожно подмешай белки к яблочной массе, чтобы масса осталась воздушной. Выложи смесь в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
- Запекай в разогретой духовке до золотистой корочки около 20 минут. Омлет сначала поднимется, но затем осядет. Немного остуди и подавай!
Рецепт омлета с грибами по-испански
Ингредиенты:
- 4-5 шампиньонов;
- 2 яйца;
- зеленый лук;
- 2 столовые ложки плавленого сыра;
- 1 чайная ложка сливочного масла;
- 1 чайная ложка оливкового масла;
- 1 чайная ложка бальзамического уксуса;
- специи.
Как приготовить омлет с грибами по-испански?
- Шампиньоны нарежь крупно: на 2–4 части. Зеленый лук нарежь кусочками по 1,5–2 сантиметра. Добавь к грибам и луку бальзамический уксус, оставь мариноваться 5 минут.
- Разогрей в сковороде сливочное и оливковое масло, обжарь лук и грибы до золотистого цвета и отложи в отдельную тарелку.
- Яйца взбей с солью и специями, добавь натертый на мелкой терке сыр, перемешай. Вылей омлет на сковороду, где обжаривались грибы.
- Через полминуты выложи в середину омлета грибы с луком. Готовь омлет на маленьком огне. Подавай испанский омлет с грибами со свежими овощами.
Фото в тексте: Depositphotos.com
