Девушка с овощами

11 простых хитростей шеф-поваров, которые пригодятся каждой

2503

Шеф-повара неохотно делятся секретами, но несколько из них все же удалось разузнать.

Попробуй применить эти несколько хитростей на кухне, чтобы заслужить почетное звание кулинара года.

Полчаса в холодной воде сделают вкус лука мягче

Салат с луком без запаха и резкого вкуса можно подать даже любимому мужчине: никаких проблем с поцелуями!

Добавь в молотый кофе щепотку соли и корицы

Только немного: чтобы подчеркнуть его вкус (особенно если сорт кофе — арабика), но не слишком затенять его. 

Рядом с обычной солью поставь на стол морскую

Она раскрывает вкус блюд лучше обычной поваренной и выглядит стильно.

Посоли сочные овощи перед добавлением в салат

Только немного. Так они дадут гораздо меньше воды. Оставь овощи подсоленными на полчаса, а после добавляй в салат. 

Творожную запеканку лучше готовить из холодных продуктов

Так она будет пушистее и однороднее. 

Смягчи мясо в маринаде из белка и кукурузного крахмала 

Оставь мясо в таком маринаде на несколько часов и никому не признавайся в изюминке рецепта!

Добавляй в каждое холодное блюдо немного бальзамического уксуса

Чайная ложка бальзамического уксуса открывает все достоинства овощей, вруктов и сыров. 

Перед жаркой высуши мясо от лишнего жира

А еще добавляе его и добавляй его только на действительно горячую сковороду и смотри, чтобы кусочки между собой не соприкасались. Так оно никогда не подгорит. 

Добавь чайную ложку соды в холодный чай

Он станет похож на лимонад и будет еще более освежающим.

Простой фокус для пирогов без рецепта

В идеальном пироге вес сахара равен весу муки, а вес масла — весу яиц.

В ТЕМУ: 

Подогрей тарелки перед подачей горячих блюд

Это практика вчех приличных ресторанов: так твой кулинарный шедевр останется теплым гораздо дольше. 

Приятного аппетита!

ФОТО: Buzzfeed

Понравилась статья? Следи за другими нашими новостями в Facebook и ВКонтакте!



Прочти это:

10 кулинарных ошибок

10 кулинарных ошибок, которые убивают вкус твоей еды

самые дорогие блюда

10 самых дорогих блюд и напитков в мире

необычные торты

11 тортов удивительной формы, которые могут обмануть кого угодно

Новости партнеров:


Загрузка...