Польза шампанского

Почему мы пьем шампанское на Новый год: 4 исторических факта

537

Никогда не задумывалась, почему на Новый года принято пить именно шампанское?

Статус игристого вина веками поддерживался ассоциациями с богатством и роскошью, и это не удивительно. Раньше шампанское и вправду могли позволит себе только богачи и то – только в по особых случаям, как, например, Новый год.

В ТЕМУ: 

«Дьявольский» напиток

Шампанское появилось случайно, и случилось это во французской провинции Шампань, где виноград начали выращивать в 3 веке, а виноделием занялись аж через тысячу лет. Но у этих вин была одна важная особенность – они имели тенденцию к вторичному брожению, из-за которого бочки с ним часто взрывались во время хранения. 

История шампанского

Процесс брожения не прекращался даже после розлива напитка в бутылки, которые часто также не выдерживали такого давления, которое возникало из-за повышения уровня углекислого газа. Из-за того, что вино из Шампаня взрывалось очень часто его называли «дьявольским». Но это не помешало напитку стать популярным.

Слава «пузырькам»!

Усовершенствовал этот шипучий напиток монах по имени Дом Периньон в конце 1600-х годов. Игристое вино уже было достаточно распространено, поэтому нельзя говорить, что он изобрел шампанское, но, тем не менее, он значительно усовершенствовал его.

Дом Перьньон

Его главная заслуга в том, что Периньон впервые начал делать белое игристое вино из красных сортов винограда, а также использовать бутылки с толстым стеклом. Еще изобрел особую методику, как закрывать такой «неспокойный» напиток специальными пробками.

В ТЕМУ: 

Напиток королей

Если Дом Периньон закрепил за Шампанью статус крупного производителя шампанского, то король Людовик XV сделал его поистине королевским напитком, к началу следующего столетия сделав пузырящееся игристое вино фаворитом французской королевской власти.

Шампанское

Людовик XV даже принимал особые законы, согласно которым шампанское было единственным вином, которое можно было продавать в бутылках. Игристое вино стало главным напитком царского двора, а также дворян, воинов и предпринимателей. Его начали пить по особым случаям, среди которых были свадьбы, подписания договоров и, конечно, Новый год.

Шампанское – в массы

Если сначала простой народ мог только слышать о напитке с пузырьками, который может взрываться и имеет необычный вкус, то к середине 19-го века популярность шампанского сделала его доступным и для среднего класса, а затем и для  рабочего. С тех пор шампанское для всех стало самым популярным напитком на праздниках.

Шампанское на Новый год

В ТЕМУ: 



Прочти это:

Ирония судьбы

"Ирония судьбы" отменяется: что смотреть на Новый год

НеАнгелы

"НеАнгелы": С Новым годом, Единственная!

эта замечательная жизнь

10 лучших новогодних фильмов, которые можно смотреть не один раз

Новости партнеров:


Загрузка...