Топ-рецепт: белый борщ с яйцом и укропом

Топ-рецепт: белый борщ с яйцом и укропом

Остренький супчик станет отличным началом обеда или ужина. На приготовление блюда понадобится 55 минут. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.В 100 г продукта содержится 297 ккал.

Ингредиенты:

400 г краковской колбасы, 400 г картофеля, 1 лук-порей, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 250 мл сливок, 40 г муки, 4 яйца, 2 ст. л. сливочного масла, тертый хрен, укроп, соль, перец, сухие травы.

Приготовление:

1. Колбасу нарежь кружочками, залей кипятком и вари в течение 20 минут. Свари вкрутую яйца. Измельчи луковицу, лук-порей и чеснок. Обжарь в течение 5 минут в сливочном масле.

2. Картофель нарежь кубиками добавь в бульон. Посоли, поперчи и вари 30 минут. Добавь в суп пряные травы и взбей блендером.

3. Муку разведи в сливках и введи в суп. Провари 5 минут. Разлей по тарелкам, выложи половинки яиц, кусочки колбасы. Тертый хрен придаст блюду остроту и аромат. Добавляй его в самом конце приготовления борща.