Панакотта с персиком: рецепт легкого десерта

Панакотта с персиком: рецепт легкого десерта

Панкотта с персиками или другими фруктами станет излюбленным лакомством семьи. Время приготовления – 2 часа 35 минут. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции. В 100 г продукта содержится 287 ккал. Перед подачей десерт можно полить шоколадной глазурью или вареньем.

Ингредиенты:

400 мл сливок, 150 г сахара, 2 желтка, 15 г желатина, ванилин, 2 персика.

Приготовление:

1. Желатин залей холодной водой на 20 минут для набухания. К сливкам добавь сахар и ванилин. Поставь смесь на маленький огонь и нагревай, помешивая, до растворения сахара. Добавь желтки и желатин. Продолжай, помешивая, нагревать. Остуди в течение 15 минут и взбей в блендере.

2. Персики очисти от кожицы, удали косточку. Мелко нарежь. Панакотту разлей по креманкам или формочкам, поставь в холодильник минут на 30. Сверху выложи персики и отправь десерт в холодильник еще на 1,5 часа.