Лазанья мясная: рецепт ужина по-итальянски

Лазанья мясная: рецепт ужина по-итальянски

Лазанья мясная – это классическое блюда итальянской кухни. Хотя на самом деле начинку для лазаньи можно выбрать на свой вкус: например, можно приготовить вегетарианское блюдо – из овощей с грибами.

Твоя лазанья будет еще вкуснее, если каждый ее слой пересыпать тертым пармезаном. И самое главное – не жалей соуса! Время приготовления – 1 час 20 мин. Ингредиенты рассчитаны на 4 порции. В 100 г продукта содержится 401 ккал.

Ингредиенты:

10 листов лазаньи, 500 г фарша, 1 луковица, 500 г томатного пюре, 400 мл молока, 40 г муки, 50 г сливочного масла, 50 г пармезана, 40 мл оливкового масла, 4 веточки петрушки, 2 ч. л. сушеного базилика, соль, перец.

Приготовление:

1. Лук измельчи и обжарь в оливковом масле. Добавь фарш и жарь до готовности. Положи томатное пюре и готовь еще 10 минут. Положи измельченную петрушку и сушеный базилик.

2. Для соуса бешамель растопи сливочное масло, добавь муку и перемешай. В горячую смесь понемногу вливай холодное молоко. Готовь, помешивая, около 5 минут. Когда соус загустеет, добавь соль и перец.

3. Предварительно отваренные листы лазаньи выложи в смазанную маслом форму. Полей соусом, затем выложи фарш. Чередуй слои – последним должен быть соус. Посыпь пармезаном и запекай 30 минут при t 190 градусов, прикрыв фольгой на первые 10-15 минут. Вынь из духовки и дай блюду «отдохнуть» 10 минут.