Оригинальная закуска: фаршированные луковки
Ингредиенты:
6 луковичек, 1 баклажан, 3 помидора, 2 моркови, оливковое масло, 3 веточки свежего базилика, 100 г тертого пармезана, соль, перец.
Приготовление:
1. Лук промой, срежь верхушки и извлеки серединки. Бланшируй 5 минут в кипящей воде.
2. Баклажаны, помидоры, морковь и внутреннюю часть лука нарежь и обжарь в растительном масле до готовности. Добавь соль, перец и базилик. Начини луковки начинкой, посыпь тертым сыром и поставь в духовку. Запекай при температуре 180 градусов до мягкости лука.