Аппетитный десерт: рецепт сухофруктов в шоколаде

Аппетитный десерт: рецепт сухофруктов в шоколаде

Ингредиенты рассчитаны на 12 порций. На приготовление уйдет около 20 минут (+ 1 час для охлаждения. В одной порции: 535 ккал.

Состав: 200 г черного шоколада, 100 г молочного шоколада, 100 г белого шоколада, 1 гранат, 2 мандарина, 150 г ассорти орехов (грецкие, миндаль, бразильские), 150 г ассорти сухофруктов (чернослив, курага)

Приготовление:

1. Чернослив и курагу вымойте, подсушите полотенцем. Очистите грецкие орехи от скорлупы. На водяной бане отдельно растопите половину черного, молочного и белого шоколада.
2. На ровной поверхности разложите пергаментную бумагу. Тонким слоем налейте белый, молочный и черный шоколад. Рюмкой сделайте кружочки и охладите их в холодильнике.
3. Выложите на каждый кружочек сухофрукты, орехи. Растопите на водяной бане оставшуюся часть шоколада. Поочередно наполняйте кондитерский шприц белым, черным, молочным шоколадом и заливайте уже готовые половинки лакомства. Остудите.
4. Гранат и мандарин очистите, разделите на зернышки и дольки. Шоколадные конфеты с начинкой снимите с пергаментной бумаги и выложите на плоское блюдо вместе с фруктами.

Единственная идея:

Чтобы ускорить приготовление десерта, орехи и сухофрукты сначала окуните в растопленный шоколад, а затем выложите на пищевую бумагу или фольгу и охладите.