Заливная рыба: вкусный рецепт для новогоднего стола

Заливная рыба: вкусный рецепт для новогоднего стола

На приготовление уйдет около 30 мин. + 3 ч. для охлаждения. В одной порции: 225 ккал.

Состав:

  • 1 карп (1-1,5 кг)
  • 1 л овощного бульона
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки желатина
  • 2 апельсина
  • 3 яйца
  • белый перец, соль, сахар

Приготовление:

  1. Рыбу очистите от чешуи, достаньте внутренности. Хорошо вымойте и подсушите. Натрите белым молотым перцем, солью и нарежьте порционными кусочками. Желатин залейте водой.
  2. В кипящий овощной бульон положите нарезанную рыбу, луковицу и варите, пока она не станет мягкой. Рыбу разложите на тарелке, бульон процедите. Сварите яйца вкрутую.
  3. Смешайте с бульоном набухший желатин и подогрейте на маленьком огне (не доводите до кипения), чтобы он полностью растворился. Приправьте и добавьте сок 1 апельсина. Еще 1 апельсин очистите, нарежьте кружочками.
  4. Карпа залейте желе. Украсьте апельсиновыми кружочками и половинками яиц.
     

Портал edinstvennaya.ua выбрал для тебя самые вкусные и необычные рецепты блюд, которые обязательно понравятся и тебе, и твоим гостям! Заходи на нашу страничку Новогодний стол 2014: самые вкусные праздничные рецепты и готовься к празднику!