Равиоли с зеленью: легко и вкусно. Рецепт (фото)

Равиоли с зеленью: легко и вкусно. Рецепт (фото)

Наконец-то на наших огородах появилась сочная весенняя зелень. Приготовь равиоли со шпинатом, базиликом, мятой или петрушкой.

Ингредиенты:


2/3 ст. муки; 1/4 ст. манки; 500 г зелени; 2 луковицы; 100 г феты; соль; перец; мускатный орех.


Приготовление:


Смешай муку с манкой, добавь 2 белка, соль, мускатный орех и 1/3 ст. воды. Замеси тугое тесто, оберни пленкой и оставь на 30 минут.


Зелень обдай кипятком, отожми и измельчи. Лук мелко нарежь и жарь до мягкости, добавь кубики феты, зелень, приправь и туши 2 мин.


Тесто тонко раскатай, нарежь на квадраты 5х5 см. В центр каждого положи начинку, сложи треугольниками и тщательно защипи края. Отвари равиоли в кипящей подсоленной воде.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Легко и вкусно: лазанья со шпинатом. Рецепт (фото)