Равиоли со шпинатом: полезная альтернатива пельменям.  Рецепт (фото)

Равиоли со шпинатом: полезная альтернатива пельменям. Рецепт (фото)

Итальянские равиоли – отличная альтернатива пельменям. Для начинки используй творог, брынзу или твердый сыр, смешанные с измельченной зеленью.

Ингредиенты:

600 г муки; 300 г сыра; 200 г шпината; 1 яйцо; базилик; соль, перец.

Приготовление:

Муку смешай с яйцом и замеси тесто. Посоли, влей 300 мл воды. Замеси тесто, накрой и оставь на 20 минут. Раскатай и вырежи кружочки.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Булочки с ветчиной: французский рецепт (фото)

Приготовь в блендере начинку из шпината, базилика, тертого сыра, соли и чеснока. Положи начинку на тесто, защепи края. Отвари равиоли в кипящей подсоленной воде.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Цветная капуста в сырном кляре. Рецепт (фото)