Что опасно есть летом: запретные продукты

Что опасно есть летом: запретные продукты

Лето является одним из самых опасных сезонов для здоровья. Так принято считать не только из-за того, что очень большой риск отравиться сезонными продуктами, а и потому, что в жару еда очень быстро портится. С какими продуктами летом следует быть максимально осторожными.

Грибы

Как утверждают специалисты, все лесные грибы, даже стопроцентно съедобные, следует вымачивать несколько часов, перед тем как отваривать, а воду обязательно сливать. И только после этого их можно готовить. Также они рекомендуют для лучшего усвоения организмом измельчать грибы.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Какой завтрак самый полезный для настоящей женщины

Ранние овощи

Ранние овощи опасны высоким содержанием нитратов. Но несмотря на это, можно применить несколько нехитрых манипуляций с ними. Если помыть овощи, то с водой уйдет 10-15% нитратов. Еще большее количество при нарезании и если овощам дать немного полежать в воде. При термической обработке уходит до 80% нитратов.

Продолжение читай на сайте 4mama.com.ua