Блюдо сентября: фаршированная тыква

Блюдо сентября: фаршированная тыква

(4 порции) Время приготовления: 1 час 20 минут. В 100 г: 210 ккал.

  • 2 небольшие мускатные тыквы
  • 100 г риса
  • 2 болгарских перца
  • 1 луковица 
  • 2 куриные грудки
  • 50 г изюма
  • растительное масло
  • соль
  • перец

 

Тыквы разрежь пополам. Удали семечки и достань часть мякоти ложкой. Обжарь на растительном масле мякоть тыквы с измельченным луком, добавь нарезанное кубиками куриное филе и болгарский перец, очищенный от семян и плодоножек и мелко нарезанный.

Добавь в начинку рис и промытый изюм. Влей немного воды, посоли и поперчи по вкусу. Прогрей на медленом огне в течение 7-10 минут. Выложи начинку в половинки тыкв, заверни в фольгу и запекай в духовке в течение часа при температуре 180 °С.