Специи и запахи против аппетита

Специи и запахи против аппетита

Ароматы способны повлиять на аппетит, считают американские ученые.

Доктор Алан Хирш, руководитель Фонда изучения и лечения нарушений вкуса и обоняния (Чикаго, США) утверждает: с тягой  к сладкому и вообще покушать не в меру помогут справиться запахи. В частности, ароматы яблока, эвкалипта, мяты, лаванды, розы, грейпфрута, укропа и ванили эффективно снижают аппетит.

200 миллионов рецепторов, расположенных в носу, улавливают пахучие молекулы и передают молекулярные данные по обонятельному нерву в головной мозг. Он обрабатывает поступивший душистый сигнал и дает: "есть меньше". Если использовать ароматерапию постоянно, то за месяц, утверждает доктор Хирш, можно похудеть в среднем на 1,7 кг.

Ароматы в лечебных целях используют с древности. В частности, Плутарх писал, что запах мирры способствует засыпанию, а Авиценна утверждал, что  Розовое масло повышает возможности разума (мозга) и увеличивает скорость мышления" .

Американские же ученые недавно доказали, что запах шоколада укрепляет иммунитет.