Зеленые овощи полезнее красных

Зеленые овощи полезнее красных

Шпинат, брокколи, все виды листового салата и капуста защищают от развития диабета второго типа, уверены британские исследователи.

Зеленые овощи или овощи с крупными листьями, а также крестоцветные, вроде цветной капусты и брокколи, оказались действительно неплохим средством профилактики диабета.

Одна порция таких овощей в день снижает шансы развития этого заболевания на 14%.
Употребление шпината, листьев салата, белокочанной капусты, брокколи и сладкого горошка поможет предотвратить болезни сердца, снижает риск развития рака и катаракты.

Зеленые овощи содержат больше клетчатки, железа, витамина С, фолиевой кислоты.