Овощные башенки с сельдью

Овощные башенки с сельдью

(10 порций) Время приготовления: 1 час. В 100 г: 290 ккал

  • 350 г филе сельди
  • 3 свеклы
  • 3 моркови
  • 1 крупная луковица
  • 2 яйца
  • 150 г майонеза
  • несколько веточек свежего укропа

    Отвари до готовности свеклу, морковь и яйца. Остуди, очисти и натри по отдельности на мелкой терке. Лук мелко поруби и залей горячей водой на 2-3 минуты. 

    Филе сельди нарежь одинаковыми кусочками. Выложи половину на широкий поднос, оставляя между ними расстояние около 5 мм. Выложи сверху лук, сцедив воду. Затем морковь и половину свеклы. Разровняй все ножом и слегка придави.

    Смешай яйца с майонезом и выложи на овощи. Сверху уложи оставшуюся свеклу и ломтики сельди, чтобы они совпадали с нижним слоем. Поставь на холод на 3-4 часа. Подавай к столу, нарезав порционными кусочками.