Рулет «Аппетитный»

Рулет «Аппетитный»

(10 порций) Время приготовления: 2 часа. В 100 г: 500 ккал.

  • 2 кг свиной вырезки
  • 500 г кисло-сладких яблок
  • 5 зубчиков чеснока
  • зелень розмарина
  • перец
  • соль
  • лавровые листья
  • 100 мл сухого вина

 

Свинину нашпигуй чесноком, посоли, поперчи, вложи мелко нарезанный розмарин. Мясо сверни рулетом, сверху выложи лавровый лист и скрути шпагатом, чтобы рулет не распадался.

Смажь свинину растительным маслом, выложи на противень и запекай в духовке при температуре 190 °С в течение часа. Яблоки помой и нарежь дольками, удалив сердцевину. Выложи дольки яблок на противень возле свинины, полей мясо вином и готовь еще 45 минут, постоянно поливая выделяющимся соком. Если свинина начнет пригорать, накрой мясо фольгой.