Кефир и йогурт против аллергии

Кефир и йогурт против аллергии

Кефир, как показали результаты исследований тайванских ученых, уменьшает вероятность развития пищевой аллергии у детей.

После трех недель опытах на мышах, было замечено, что некоторые компоненты кефира и йогурта способны снижать уровень иммуноглобулинов, провоцирующих аллергии. Ученые обнаружили, что количество овальбумина или яичного альбумина (белка, найденный в яичных белках, который вызывает большинство аллергических реакций у детей) снизилось втрое.

Вспомни механизм аллергической реакции: в ответ на воздействие разных провокаторов организм вырабатывает иммуноглобулины Е – вещества по своей сути полезные (борются с патогенной микрофлорой), но в большом количестве вызывающие неприятные ощущения. Группа ученых  установила, что биологически активные компоненты, которые содержатся в кефире (не обезжиренном), способны нормализовать количество этих антител в крови.

Ежедневно выпивая стакан кефира средней жирности, ты не только нормализуешь работу кишечника, но и снизишь вероятность возникновения аллергии.