Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки

(2 порции) Время приготовления: 50 минут. В 100 г: 195 ккал.

  • 300 г фарша ассорти
  • 1 крупный кабачок
  • 100 г отварного риса
  • 1 яйцо
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 помидора
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Очисти и нарежь небольшими кубиками лук и морковь. Обжарь на растительном масле в течение 5 минут. Соедини мясной фарш с сырым яйцом и готовым рисом. Тщательно перемешай и добавь к фаршу обжаренные лук с морковью. Посоли и поперчи. Кабачок разрежь пополам и удали ложкой семечки. Заполни лодочки фаршем, утрамбовав ложкой. Помидоры нарежь колечками. Переложи кабачки на противень или в форму. Запекай в течение 30-35 минут при температуре 180 °С.