Наливка из черники

Наливка из черники

Вкусный и полезный напиток порадует твоих гостей природным вкусом и свежим запахом.

Эту ягоду можно использовать для приготовления варенья, компотов, киселей, желе и начинки для выпечки. А каким неповторимым ароматом обладает наливка из черники! Для того чтобы ее приготовить, 1 кг черники положи в глубокую емкость, залей кипятком и поставь в прохладное место на 4 дня. После того как ягода пустит сок, процеди ее через сито.

На каждые 2,5 л сока добавь 3 ст. сахара, 1/2 ч. л. дрожжей и поставь в теплое место бродить. По прошествии 2,5-3 недель хорошенько перемешай и оставь еще на 3 дня, чтобы появился осадок. Затем сок процеди и дай настояться 2-3 месяца.