Свинина в тесте с клюквенным соусом (фото)

Свинина в тесте с клюквенным соусом (фото)
(12 порций) Время приготовления:3 часа 50 мин. В 100 г: 480 ккал
  • 2 кг свинины
  • 1 упаковка замороженного дрожжевого или слоеного теста
  • 1 желток
  • 3 ст. ложки семян кунжута
  • соль
  • перец
  • специи для мяса

Мясо промой и просуши полотенцем. Натри приправами, посоли и поперчи. Поставь на 1 час в холодильник. Запекай в духовке в течение 2 часов при температуре 180 °С, периодически поливая образовавшимся соком, чтобы мясо получилось сочным. Остуди. Заверни запеченное мясо в пласт теста, скрепи края и выложи на смазанный жиром противень. Смажь взбитым желтком и посыпь кунжутом. Запекай еще 40 минут при температуре 200 °С. Подавай мясо с клюквенным соусом.

Клюквенный соус

(4 порции) Время приготовления: 15 мин. + 2 часа. В 100 г: 230 ккал

  • 350 г свежих или мороженых ягод клюквы
  • 1 апельсин
  • 2 ст. л. сахара
  • 10 шт. гвоздики
  • 1/2 ч. л. измельченного имбиря
  • 30 мл коньяка

    Ягоды промой, просуши и выложи в кастрюльку. На мелкой терке натри цедру апельсина и добавь к ягодам. Полей апельсиновым соком. Положи гвоздику и имбирь. Вари на маленьком огне в течение 10-15 минут, пока не размягчатся ягоды. Сними кастрюльку с огня и разомни ягоды вилкой. Добавь сахар, бренди или коньяк. Размешай, чтобы сахар растворился. Соус остуди и поставь в холодильник на несколько часов. Приготовить соус можно заранее – за день-два до торжества и хранить его в холодильнике.
Предыдущий пост
3 способа заснуть с мокрой головой и проснуться с укладкой (ФОТО)
3 способа заснуть с мокрой головой и проснуться с укладкой (ФОТО)
Следующий пост
Как правильно загадывать желания на Новый год
Как правильно загадывать желания на Новый год

Новости партнёров

Fresh

Психология

Группы поддержки – что это такое и почему они полезны? Рассказывает психологиня

Меткое сказанное доброе слово, объятия, сообщения «Я в тебя верю», и даже улыбка незнакомца или незнакомки влияют на наше эмоциональное состояние.
Свадьба

Фаянсовая свадьба: как отпраздновать 9 лет со дня свадьбы

Узнайте, как сделать фаянсовую свадьбу запоминающейся и особенной.
Психология

Страх перемен: что это и как не дать ему повлиять на вашу жизнь?

Психологический подход к преодолению страха перемен.
Шоубиз

«В кожаной куртке и боди»: Лилия Ребрик продемонстрировала смелый образ после третьих родов

Ведущая проектов на телеканале «Дім», актриса Лилия Ребрик поделилась пикантным фото.