Кому вредно есть грибы

Кому вредно есть грибы

Почему грибы могут быть опасны для организма?

Диетологи часто сравнивают по количеству полезных веществ грибы с морковью, свеклой, рыбой и мясом. Взять хотя бы наличие  витаминов А, В1, Д, а также калия, фосфора, железа и кальция. Другое дело – хитин. Он придает жесткость клеткам. Кстати, это соединение находится в составе панциря ракообразных, поэтому гриб можно сравнить не только с морковью, но и … с крабом. Поэтому некоторым людям вредность есть грибы.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ: Белковая диета: вред или польза

В силу своей прочности хитин очень трудно переваривается в организме, поэтому дает серьезную нагрузку на ЖКТ. При язве желудка, панкреатите, гастрите и проблемах с поджелудочной железой лучше отказаться от такой пищи.

Если желудок готов к таким «испытаниям», не забывай, что грибы как губки, впитывают многие токсичные вещества. Поэтому нельзя собирать грибы в районах с загрязненной экологией,  возле трасс и промышленных зон.

И самое главное, собирая грибы, не забывай простое правило: если не знаешь, какой это гриб, лучше не бери в корзину. Положила, но сомневаешься – выбрось.

фото Изображение используется по лицензии Shutterstock.com

 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Что приготовить на ужин сладкоежке и мясоеду?

Отказаться от ужина очень трудно. Особенно тем, кто предпочитает сладости или блюда из мяса. Диетолог Наталия Самойленко посоветовала, чем можно заменить любимые продукты и что приготовить на ужин, чтобы не навредить фигуре.

Главные женские витамины: в каких продуктах они находятся

Для здоровья и красоты женщинам необходимы витамины группы В. Эти витамины улучшают состояние волос, кожи и укрепляют нервы. Восполни их недостаток!