Блюда из тыквы: плов

Блюда из тыквы: плов

Этот плов - очень вкусный и полезный. Он подойдет и для детского, и для вегетарианского меню.

  • четверть тыквы,
  • луковица
  • морковь
  • горсть изюма
  • горсть чернослива
  • 1 ст. риса
  • соль, перец, кориандр, перец горошком, кинза
  • подсолнечное масло
 
Рис предварительно замочи.
 
Луковицу нарежь кусочками, морковь соломкой, тыкву крупными кусочками.
 
В казане раскали растительное масло, положи сначала лук, потом морковь и тыкву. Добавь приправы, посоли.
 
Добавь изюм и чернослив, рис. Залей горячей водой так, чтобы покрывала рис на 2 см.
 
Доведи до кипения, убавь огонь до минимума, накрой крышкой, томи 40 мин. Перед подачей посыпь зеленью кинзы.