3 способа сохранить острый красный перец на зиму

перец
Сейчас самый сезон острых красных перцев, которые зимой будут стоить в 10 раз дороже. Наесться впрок этого деликатеса не получится: слишком остро. Но мы знаем, как сохранить его свойства и острону надолго.

Следуй нашим советам и на твоей кухне будут острые блюда круглый год.

Консервация

Чтобы законсервировать перец, не нужно много продуктов и даже уксуса. Перец хорош сам по себе, без маринада он сохранит остроту. А в собственном соку станет еще вкуснее.

Вымой перцы, избавься от шляпок, мелко порежь и отвари 10 минут. Косточки не выбрасывай, это и дает перцам остроту. Вместе с кипятком залей перцы в стерилизованные банки.

/storage/shares/uploads/files/1_531741308c08a531741308c0c5.jpg

В ТЕМУ: 

Заморозка

Нет ничего проще: при заморозке свойства перцев сохраняются, в том числе и пикантная острота. Вымой перец высуши и помести в морозильную камеру. Нарезать его можно прямо замороженным.

Важно: при повторной заморозке качества и острота будут утеряны. Так что если не привыкла использовать весь перец для одного блюда, предварительно порежь его перед заморозкой.

/storage/shares/uploads/files/perec-ostryj-marinovannyj-na-zimu-1.jpg

Острый соус

Отвари перец, порезанный на 4 части. Смещай его со смесью душистых перцев, травами по вкусу, зубчиком чеснока и 100 граммами оливкового масла (так, чтобы оно составило четверть соуса).

Взбей в блендере и закатай в стерилизованные банки. Если не любишь слишком острый соус, половину перцев замени болгарскими. 

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_59349467_xl-2015.jpg

В ТЕМУ: 

Понравилось?
Очень Не очень
Предыдущий пост
вегетариантсво
5 неожиданных причин, почему вегетарианство полезно для фигуры и молодости
Следующий пост
вино
Как легко сочетать еду и вино: 6 простых примеров

Новости партнёров


Загрузка...

Fresh

Showbiz

«Танці з зірками 2020»: какая пара покинула проект в 5 выпуске

5-й прямой эфир «Танців з зірками» завершился 27 сентября. Узнай на нашем сайте, какой паре пришлось завершить участие в проекте на этой неделе.
Читать
Showbiz

Олег Винник и Алена Шоптенко заразились коронавирусом: что известно о состоянии артистов

Пандемия коронавируса продолжает набирать обороты в Украине.
Читать
Showbiz

«Танці з зірками»: смотреть онлайн 5 выпуск от 27.09.2020

На канале 1+1 и на нашем сайте edinstvennaya.ua состоится показ пятого прямого эфира нового сезона танцевального шоу «Танці з зірками».
Читать
Образование и Lifestyle

Вдогонку за летом: топ-3 места, где можно провести бархатный сезон в Украине

Ведущая тревел-шоу «Le Маршрутка» (Новый канал) Леся Никитюк рассказала, что посмотреть в родной стране.
Читать