3 способа сохранить острый красный перец на зиму

перец
Сейчас самый сезон острых красных перцев, которые зимой будут стоить в 10 раз дороже. Наесться впрок этого деликатеса не получится: слишком остро. Но мы знаем, как сохранить его свойства и острону надолго.

Следуй нашим советам и на твоей кухне будут острые блюда круглый год.

Консервация

Чтобы законсервировать перец, не нужно много продуктов и даже уксуса. Перец хорош сам по себе, без маринада он сохранит остроту. А в собственном соку станет еще вкуснее.

Вымой перцы, избавься от шляпок, мелко порежь и отвари 10 минут. Косточки не выбрасывай, это и дает перцам остроту. Вместе с кипятком залей перцы в стерилизованные банки.

/storage/shares/uploads/files/1_531741308c08a531741308c0c5.jpg

В ТЕМУ: 

Заморозка

Нет ничего проще: при заморозке свойства перцев сохраняются, в том числе и пикантная острота. Вымой перец высуши и помести в морозильную камеру. Нарезать его можно прямо замороженным.

Важно: при повторной заморозке качества и острота будут утеряны. Так что если не привыкла использовать весь перец для одного блюда, предварительно порежь его перед заморозкой.

/storage/shares/uploads/files/perec-ostryj-marinovannyj-na-zimu-1.jpg

Острый соус

Отвари перец, порезанный на 4 части. Смещай его со смесью душистых перцев, травами по вкусу, зубчиком чеснока и 100 граммами оливкового масла (так, чтобы оно составило четверть соуса).

Взбей в блендере и закатай в стерилизованные банки. Если не любишь слишком острый соус, половину перцев замени болгарскими. 

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_59349467_xl-2015.jpg

В ТЕМУ: 

Предыдущий пост
вегетариантсво
5 неожиданных причин, почему вегетарианство полезно для фигуры и молодости
Следующий пост
вино
Как легко сочетать еду и вино: 6 простых примеров

Новости партнёров

Fresh

Гороскоп

Любовный гороскоп на неделю с 14 по 20 июня 2021 года для всех знаков Зодиака

Узнай в нашем любовном гороскопе на неделю, что ждет семейные пары, как вести себя с супругом, ждать ли бури или наслаждаться гармонией и умиротворением.
Гороскоп

Гороскоп на 13 июня 2021 года для всех знаков Зодиака: как правильно провести этот день

13 июня 2021 года - день удачен для того, чтобы начать меняться к лучшему.
Гороскоп

Гороскоп на 12 июня 2021 года для всех знаков Зодиака: как правильно провести этот день

12 июня 2021 года - доверяйте в этот день своей интуиции – она направит вас в правильное русло.
Психология

Маленький Єгорка потребує допомоги: врятувати його життя може кожен з нас

Броварська молода сім’я Кудрявских зіштовхнулася зі страшною бідою: на спінальну м’язову атрофію (СМА) захворів їх синочок Єгор.